2018年8月13日（月）
24時01分～25時00分に放送の
『なかい君の学スイッチ』
1つのコトを極めたら人生変わった人
として登場するのは、天才ビール職人で
ビールスタンド重富のマスター
重富寛さんです。
ビールの注ぎ方を極めたら、
倒産寸前の街の酒屋が、年商2400万円の
大行列店になったという
とても興味深い内容です。
同じ銘柄のビールから
9種類もの別の味を生み出せる
幻の注ぎ方が紹介されます。
ビール好きの方は必見ですね！
重富寛さんのプロフィールや、
営むビールスタンドの店の歴史と場所や、
ビールの種類と値段と出張についても
調べてみようと思います。
重富寛さんのプロフィールは？
重富寛さんは、どんな人物なのか
プロフィールを見ていきましょう。
◆重富寛
出典：https://edion-tsutaya-electrics.jp
●プロフィール
名前：重富寛(しげとみ ゆたか)
生年月日：1962年12月12日
年齢：55歳
出身地：広島県 広島市
出身校：長崎県立大学
真っ白なスーツに蝶ネクタイが似合う
ダンディなおじさまですね～
ビールを注ぐ姿がとても様になっていて
カッコイイです＾＾
有名なビアマイスターなのかな？
と思いましたが、調べてみたら
重富寛さんは、
株式会社重富酒店の３代目でした。
街の小さな酒屋さんのご主人なんです！
店の一角で、夜の２時間だけ
ビールスタンドをオープンしていて
重富寛さんが注ぐビールの味は
日本全国からわざわざ飲みに訪れるほど
美味しいのだそうです。
私も、ビールが大好きなので
ものすごく飲んでみたいです＾＾
美味しいビールを飲んで
笑顔になって欲しいという思いと、
美味しいビールの注ぎ方を広めたい、
そして、地域の飲食店の活性化に
尽力できたらという思いで
店に立っているそうです。
そんな、重富寛さんの
ビールスタンドについては、
次で詳しく見ていきましょう。
重富寛さんが営むビールスタンドの店の歴史と場所は？
重富寛さんが営む
ビールスタンドがある店の場所と
歴史について見ていきましょう。
◆ビールスタンド重富
住所 広島県広島市中区銀山町10-12
営業時間 17：00～19：00
定員 10名
外観は完全に街の酒屋さんですね。
知らなければ、
まさかビールスタンドがあるとは
気づかない佇まいですね。
知る人ぞ知る、隠れ家的な感じが
ビール通の人にはたまらないかもしれません。
重富寛さんは、
重富酒店の3代目ですが、
広島の人に、美味しい生ビールを飲ませたいと
兵庫県西宮の工場でドイツ人技師から
生ビールを習得し、広島に広めたのが
祖父だったそうです。
広島市民に初めて提供された、
当時の生ビールの復活と、
本当に美味しい生ビールを提供するために、
当時のビールサーバーを復活させ、
ビールスタンドを始めた
という歴史があるそうです。
美味しい生ビールを飲んでもらいたい
という純粋な気持ちが、
祖父の意思を継ぐ形になったんですね＾＾
重富寛さんの店のビールの種類と値段は？
重富寛さんの店で飲める
ビールの種類と値段について
見ていきましょう。
ビールスタンド重富では、
豊富な種類のビールを
置いているわけではなく
1つの種類のビールを注ぎ分けています。
注ぎ方で、味が全く違い、
違う種類のビールを飲んでいると
感じるほどなのだそうです。
【メニュー】
- スッキリした飲み口の「壱度注ぎ」
- なめらかな喉越しの「弐度注ぎ」
- マイルドな味わいの「参度注ぎ」
- キリッとシャープな「重富注ぎ」
- 味わい深いタイプの「重参注ぎ」
こんな感じのメニューで一風変わってますよね。
1杯500円でお1人2杯までだそうです。
そして、ツマミなど一切ありません。
本当に、純粋にビールを
味わうための店なんですね～
重富寛さんは出張してくれる？
重富寛さんは、
専用のビールサーバーを持って
出張することもあるそうですが、
30㎏もあるので、飛行機での移動だと
超過料金がかかってしまうのだとか。
最近では、今年の6月に
エディオン蔦屋家電のイベントスペースで
ビールスタンドをオープンしました。
予約制で2杯1,500円という価格で
提供されたみたいです。
参加できた方は、ラッキーでしたね！
まとめ
重富寛さんは、
美味しい生ビールを飲んで欲しい、
そして、美味しいビールの注ぎ方を広めたい
そんな純粋な気持ちから、
ビールスタンド重富をオープンしました。
ビールのあまりの美味しさのため
全国からお客さんが押し寄せて
２時間待ちということも、あるそうです。
ノウハウを学んで、
美味しいビールを提供できる店が
もっと増えていくと良いですね＾＾