ピエールエルメのプロフは?「マカロンイスパハン」の店とバレンタイン!【グレーテルのかまど】

今回の

『グレーテルのかまど』

「ピエールエルメの

 バラ香るマカロン」です。

スタジオでは、

ヘンゼルがピエール・エルメの代表作

マカロン・イスパハン作りに挑戦します。

ピエール・エルメ

プロフィールは?

マカロン・イスパハンとは?

の場所やバレンタイン商品は?

気になったことを、調べてみたいと思います。

ショコラティエの記事はコチラにも

ありますので合わせて見てくださいね^^

     ↓↓↓↓↓

ステファンボナ(ショコラティエ)の工場とチョコ!どこで買える?【世界ふしぎ発見】

【グレーテルのかまど】ピエールマルコリーニのプロフや店は?バレンタインチョコも!

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<目次>

  1. ピエール・エルメのプロフィールが知りたい!
  2. マカロン・イスパハンはどんなお菓子か知りたい!
  3. ピエール・エルメの店の場所が知りたい!
  4. ピエール・エルメのバレンタイン商品について知りたい!

ピエール・エルメのプロフィールが知りたい!

ピエール・エルメは、どんな方なのか

プロフィールを見ていきましょう。

♦ピエール・エルメ

出典:https://www.pierreherme.co.jp

名前:ピエール・エルメ

生年月日:1961年11月20日

年齢:56歳

出身地:フランスコルマール

職業:パティシエ、ショコラティエ

ピエール・エルメは、

4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、

9歳でパティシエを志し、

14歳でフランス菓子の先駆者と呼ばれる

ガストン・ルノートルの元で修業を始めます。

常に創造性あふれる菓子作りに

挑戦し続け、その鬼才ぶりから、

『パティスリー界のピカソ』

と称賛されました。

2016年には「世界の最優秀パティシエ賞」

を授賞しています。

自国であるフランスでも、

その人気は不動のもので、

舌の肥えた、並ぶのが嫌いなパリっ子も、

ピエール・エルメの店では

行列をつくることが、度々あるそうです。

でもその行列も、全く苦にはならないとか。

ショーケースに並ぶ、魅惑的な菓子が、

待っている時間さえも

楽しませてくれるからだそうです。

確かに、見ているだけで幸せな

気持ちになれますよね^^

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マカロン・イスパハンはどんなお菓子か知りたい!

マカロン・イスパハンは、

どんなお菓子か見ていきましょう。

まず、マカロンです^^

マカロンは、卵白と砂糖と

アーモンドを使った焼き菓子で、

半円形をしています。

カラフルな色のバリエーションが

見ているだけで、ウキウキしますよね!

フランスを代表する洋菓子で、

発祥地はイタリアという説が

有力だそうですが、

8世紀のフランス

コルムリー修道院で初めて

考案されたという説もあるそうです。

フランスに伝わってから各地で

さまざまな工夫やアレンジが加えられ

世界へ広められたのだそうです。

♦マカロン・イスパハン


出典:https://www.pierreherme.co.jp

¥972

マカロン・イスパハンは、

パリで誕生したお菓子で、

濃いピンク色をしたマカロン生地に、

ライチやフランボワーズの果実を飾り付け、

バラ風味のクリームを、サンドしたものです。

お店によって、デザインや種類は異なりますが、

ピンク色とバラの香りをまとった

マカロン・イスパハンは、

女性好みの香り豊かで美しい

お菓子として人気です。

ホント、女性の心をわしづかみにする

色合いと美しさですね~

この美しいお菓子を、初めて考案したのが、

ピエール・エルメなんだそうですよ!

イスパハンの由来ですが、

古くは「世界の半分」

とまで言われるほど栄えた

イランの土地をイスパハンと呼びます。

またピンク色の多くの花びらをもつ

オールドローズとして知られる

バラの名前もイスパハンと言います。

そんなイスパハンという言葉の持つ

豪華さやエレガントさが重なり、

このスイーツの名前になりました。

オールドローズ「イスパハン」

別名「王女のポンポン」とも呼ばれ、

古くから上流階級の女性達に

愛された品のあるお花です。

なんとも可愛らしいネーミングですね。

同じ名前のついた、甘くゴージャスな

バラの香りをまとったお菓子

イスパハンは、名前の由来にまで

美しい意味が込められているんですね^^

ふんわりサクサクな

薔薇色のマカロンの中から、

シャキッとフレッシュな

フランボワーズで飾られて、

とろける甘い薔薇クリームが

絶妙にマッチしているそうです。

画像だけでもおいしさが

伝わってくるようですよね~

ああ、食べたいです~^^

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ピエール・エルメの店の場所が知りたい!

ピエール・エルメは、

1998年に、自身のブランド

「ピエール・エルメ・パリ」の1号店を

東京赤坂のホテルニューオータニ内に

初出店しました。

♦ホテルニューオータニ

出典:https://www.pierreherme.co.jp

現在では、横浜、名古屋、大阪、神戸、京都、

にも、ブティックを構えています。

ピエール・エルメは、

自身のブランドの1号店を

フランスではなく日本に出店したり、

日本食材をフランス菓子に

多く取り入れたりと、

日本ともゆかりの深い方です。

日本に、何か思い入れでも

あるんでしょうか?

ピエール・エルメのバレンタイン商品について知りたい!

ピエール・エルメの作る

バレンタイン商品はどんなものか

見ていきましょう。

♦クール エラ Saint-Valentin 2018

出典:https://www.pierreherme.co.jp

¥3,456

ピエール・エルメ

25年前に、ロンドンで初めて食べた

サマープディングの思い出から

生まれた味わいなんだそうです。

レモン風味のクリームの、

爽やかなケーキだそうです。

真っ赤なハートがとてもキュートで

食べるのがもったいないですね^^

「ピエール・エルメ・パリ」 青山店で

2月10日(土)~2月14日(水)受け取り

オンライン予約は、2月8日(木)18時まで。

※生ケーキのため、青山店での受け取りのみです。

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まとめ

ピエール・エルメの考案した

マカロン・イスパハン

は、女性の心をわしづかみにする

キュートなお菓子です。

バレンタイン商品も気になりますね。

ぜひ、一度味わってみたいです。

今後も、女性を虜にする

スイーツを作って欲しいですね^^

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